Kinh doanh đồ ngâm rượu có thực sự khó?

Kinh doanh đồ ngâm rượu có thực sự khó?. Xét thấy xu hướng chung của những người sành rượu trong nhiều năm trở lại đây thì rượu thuốc, rượu thảo dược, rượu ngâm đang trở thành xu hướng như một phương thức cải thiện sức khỏe. Có cung ắt có cầu, do vậy cũng có nhiều cửa hàng chuyên rượu ngâm, rượu thuốc ra đời. Vậy để kinh doanh rượu hiệu quả, mở cửa hàng rượu ngâm không bị thua lỗ cần chú ý những điều gì?.

Hồ sơ pháp lý để kinh doanh đồ ngâm rượu.

Khi đã đăng ký kinh doanh mở cửa hàng để có thể buôn bán rượu ngâm đúng quy định, chủ cửa hàng cần chuẩn bị hồ sơ đúng quy định giúp việc xin giấy phép kinh doanh đồ ngâm rượu được xuôi sẻ.

Hồ sơ gồm:

  • Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh rất quan trọng, trong đó khai báo chức năng kinh doanh mặt hàng rượu.
  • Vì rượu là ngành hàng dễ cháy nổ thế nên cần bản cam kết tuân thủ các quy định về phòng cháy chữa cháy cũng như giữ vệ sinh khu vực và môi trường…
  • Có địa điểm kinh doanh cố định, địa chỉ rõ ràng thông qua các giấy tờ thuê hay sở hữu hợp pháp.

Chọn lựa rượu đầu vào và nguyên liệu ngâm hợp

Các cửa hàng kinh doanh rượu cần nhập nguồn rượu do các cơ sở có giấy phép sản xuất, mua nguyên liệu đầu vào để ngâm, đồ ngâm rượu từ những cơ sở uy tín, đảm bảo chất lượng. Để đảm bảo chất lượng rượu ngâm, người
bán có thể sử dụng thiết bị khử độ tố khá là phổ thông như: Máy lọc rượu, Máy lão hóa rượu để giảm hàm lượng methanol, aldehyde, methanol vốn tồn tại trong rượu trắng trước khi đưa vào ngâm ủ. Sau đó áp dụng thêm máy lọc rượu thuốc để lọc các bã rượu ra để cảm quan rượu nhìn trong và đẹp hơn.

Bên cạnh đó, các cửa hàng kinh doanh rượu ngâm có thể tự sao, sấy các loại dược liệu, nguyên liệu ngâm rượu chỉ với tủ sấy công nghiệp 20 khay, giúp tiết kiệm chi phí và đảm bảo dược liệu được đảm bảo chất lượng.

Nên sử dụng Máy lọc rượu trắng, máy lọc rượu thuốc hay máy lão hóa rượu

Sau quá trình tìm hiểu, nhiều chủ cửa hàng kinh doanh rượu ngâm không biết nên sử dụng thiết bị nào để đáp ứng nhu cầu kinh doanh rượu thuốc, rượu ngâm. Có thể nói tùy theo mong muốn cũng như các yêu cầu của khách hàng mà các cửa hàng sẽ chọn thiết bị phù hợp với mục đích của mình. Dưới đây là 3 thiết bị nên sắm vì độ phổ biến cũng như tính hữu dụng của nó trên thị trường. Được các cửa hàn và cơ sở sản xuất đầu tư, kinh doanh rượu ngâm tin dùng.

Máy lọc rượu trắng

Máy lọc rượu trắng, rượu gạo, rượu nếp, có khả năng khử độc tố, giảm hàm lượng các độc chất trong rượu đồng thời làm trong rượu, loại bỏ tạp chất, bỗng rượu bị lẫn trong quá trình chưng cất.

Máy lọc rượu trắng thường được sử dụng để lọc rượu nấu trước khi đưa vào ngâm ủ với dược liệu, hoa quả… Giá thành rẻ, chất lượng ổn định, đáp ứng được yêu cầu cơ bản về chất lượng rượu đầu vào, đây là một trong những sản phẩm được tin dùng hàng đầu bởi các cơ sở sản xuất rượu gạo, rượu nếp, rượu ngâm.

Máy lọc rượu thuốc, lọc rượu ngâm

Máy lọc rượu thuốc được thiết kế với cột chứa túi lọc bã rượu và 3 cột lọc trong, nhằm loại bỏ các cặn lắng, cặn lơ lửng, protein dư trong rượu ngâm. Máy có khả năng lcoj sạch các loại cặn, vẩn đục trong rượu thuốc, rượu trái cây, giúp rượu trong hơn, sáng màu, đẹp mắt khi đóng các chai thủy tinh.

Máy lọc rượu thuốc,, rượu ngâm thường được dùng để lọc rượu thành phầm sau quá trình ngâm ủ để rượu khi chiết rót – đóng chai có màu tươi, không có cặn, không vón cục đáy chai.

Máy lão hóa rượu

Máy lão hóa rượu là sản phẩm 2 trong 1 dành cho rượu thuốc, rượu ngâm bởi khả năng khử độc tố và lọc rượu trong cùng một thiết bị.

Sử dụng tần số siêu âm, tương tự như việc hạ thổ chôn trong lòng đất hoặc để trong hầm mát dưới lòng đất
nơi mà lượng vi khuẩn hiếu khí, lượng ô xi đã giảm xuống mức thấp nhất, Máy lão hóa mô phỏng từ trường trái đất làm rút ngắn thời gian của quá trình ủ rượu.

Với dung tích từ 30L, 50L, 150L. Máy lão hóa rượu được các cơ sở sản xuất rượu thuốc, xưởng sản xuất dược phẩm chuyên dùng. Mặc dù giá thành cao hơn so với 2 thiết bị lọc nhưng có thể sử dụng lâu dài mà không cần phải thay vật liệu lọc, các linh kiện điện tử cao cấp có độ bền lâu, trung bình 45 – 50 phút chạy máy là xong một mẻ tùy vào dung tích máy.

Một số loại rượu ngâm được ưa chuộng dịp tết

Rượu ngâm hạt sen

Rượu ngâm hạt sen

Rượu ngâm hạt sen

Hiện nay rượu sen được xem như 1 loại thần dược trong việc hỗ trợ và điều trị các bệnh như: an thần, thích
hợp sử dụng cho người mắc chứng tim đập nhanh, mất ngủ cũng như tỳ vị hư yếu. Hạt sen cũng giúp giảm bớt căng thẳng của cơ thể và tăng cường sức đề kháng và sức khỏe. Từ đó ăn ngon miệng hơn. Tuy nhiên để ngâm được rượu hạt sen thì cần chuẩn bị trước những bước sau:
Bước 1: Bóc tách giữ lại đài sen, Bóc từng cánh sen. Nhụy sen với các hạt trắng (gạo sen) ở đầu nhụy cũng được giữ lại. Vì mùi hương được lưu ở đây. Do vậy để được như ý thì cần hái sen khi mặt trời mới mọc.

Bước 2: Sau khi tách đài sen, cần được phơi 1 nắng và ngâm với rượu trắng nấu thủ công với nồng độ khoảng 45 độ. Và ngâm ủ trong chum sành hoặc chum gốm. Để đảm bảo rượu không có độc tố, làm
ảnh hưởng tới sức khỏe sử dụng qua máy lọc rượu trước khi ngâm để giảm nồng độ Methanol, Aldehyde, trong rượu.

Bước 3: Sau thời gian từ 3 đến 4 tháng, men rượu cũng với hương sen quyện vào nhau cho ra mùi thơm đặc trưng có thể uống được. Rượu sen sẽ được đem ra dùng khi đủ 6 tháng. Sau khi lên men một thời gian thì rượu trắng hơi ngả sang vàng giống như nắng sớm, bắt mặt vì sự trong vắt. Rượu hương sen thanh nhã quyện trong rượu nồng khiến cho rượu sen sẽ có mùi vị đặc trưng không nhầm lẫn vào đâu được.
Xem thêm:

Các loại thảo dược ngâm rượu độc lạ

Rượu đòng đòng

Rượu đòng đòng

Rượu đòng đòng

Rượu Đòng Đòng là một loại rượu đặc sản nổi tiếng của vùng quê Bắc Bộ. Rượu được ngâm bằng rượu nếp
với bông lúa nếp non vụ mùa, ra màu xanh vàng nhạt, vị ngọt ngậy và thơm của sữa lúa nếp non, dưới đây là
3 bước dễ làm để có được bình rượu đòng đòng tươi xanh màu lúa nếp non.

Bước 1: Tách riêng lúa nếp non hoặc để cả lá non và cây lúa và ngâm với rượu thanh để được ngon và nên
nên lấy phần bông lúa non. Xử lý nhẹ nhàng khi rửa sạch tránh làm đòng bị dập sẽ không thẩm mỹ, để ráo nước. Bí quyết làm rượu đòng đòng xanh màu lá mạ: Rượu đòng đòng có vị đắng một chút và màu xanh đẹp cần ngâm cả lá non. Càng nhiều lá thì càng xanh hoặc xay lá nếp lọc lấy nước bỏ bã cho vào ngâm.

Bước 2: Chuẩn bị bình ngâm rượu như gốm mộc, chum sành hoặc bình thủy tinh rửa sạch bằng nước muối. Xếp những bông đòng đòng thành từng lớp ngăn nắp vào chum cho gọn gàng để tiết kiệm diện tích vì những bông đòng nhẹ hơn rượu,
dễ nổi lên trên bề mặt.

Bước 3: Đổ rượu nếp đã có vào ngập lớp đòng trong chum, đậy nắp cho kín và để nơi khô ráo, thoáng mát,
tránh ánh sáng mặt trời. Để rượu ngâm trong khoảng hơn 100 ngày là có thể sử dụng. Có thể hạ thổ để rượu
ngon hơn, an toàn hơn; hoặc dùng Máy lão hóa rượu để rút ngắn thời gian hạ thổ.
Xem thêm:

Rượu ngâm rượu chuối hột

Rượu ngâm rượu chuối hột

Rượu ngâm rượu chuối hột

Chuối hột rừng là loại quả thiên nhiên có tác dụng cực tốt cho sức khỏe, đặc biệt ngâm rượu chuối hột rừng
còn trị được rất nhiều bệnh khó chữa như trị bệnh sỏi thận, sỏi bàng quang, giúp bổ thận, lợi tiểu; Chữa đau
lưng, nhức mỏi xương khớp, cơ địa mệt mỏi,.. 4 bước đơn giản để ngâm rượu chuối hột an toàn, bồi bổ sức
khỏe:
Bước 1: Bóc vỏ sạch sẽ kèm thái và sấy chuối sơ và để khô chuối.

Bước 2: Rửa nước vôi ráo nước và sấy khô lần 2. Chuối hột rừng đã được thái lát và sấy khô bằng Tủ sấy thực phẩm 20 khay.

Bước 3: Xếp chuối hột vào chum lọ hoặc bình thủy tinh theo tỷ lệ 1 phần chuối hột và 4 phần rượu, nên dùng
ở chế độ trên 40 độ.

Bước 4: Bảo quản rượu ở nơi 20 đến 25 độ dưới hầm tránh ánh nắng mặt trời.

You may also like...

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments