Củ tam thất bị mốc thì phải làm sao?

Củ tam thất bị mốc do yếu tố đó là bên trong củ vẫn còn nước, hay còn gọi là bị ẩm, chưa khô. Khi mua tam thất về cần kiểm tra kỹ càng bằng cảm quan như sờ vào củ, hay hiện đại là kiểm tra độ khô bằng máy để có phương án bảo quản tốt nhất. Không thì sẽ phải sấy lại một lần. Củ tam thất bị như vậy, sẽ làm mất các dược tính quý hiếm mình đang cần và đôi khi lại có hại khi sử dụng.

NGUYÊN NHÂN GÂY MỐC DO THỜI TIẾT

NGUYÊN NHÂN GÂY MỐC DO THỜI TIẾT

NGUYÊN NHÂN GÂY MỐC DO THỜI TIẾT

Vào những ngày sau Tết âm lịch, ra giêng thì độ ẩm không khí tăng, thời tiết rất hay mưa và nồm ẩm. Độ ẩm trong không khí lúc này rất cao, khiến cho  mọi thứ dễ bị mốc, đặc biệt là thuốc bắc. Những vị thuốc quý như Tam Thất thì càng phải chú trọng vì giá trị kinh tế của nó.

Một số mẹo bảo quản tam thất đó là cho vào lọ và túi kín sau cho vào ngăn mát tủ lạnh. Củ tam thất để ở ngăn mát tủ lạnh là tiện lợi và phù hợp nhất. Ngăn mát tủ lạnh có nhiệt độ thích hợ nhất khoảng 2-5 độ C. Đây là nhiệt độ hoàn hảo và lý tưởng để giúp bảo quản tam thất và các loại thực phẩm. Khi để trong tủ lạnh, dưới tác động của nhiệt độ thấp của tủ hoạt động như một máy sấy lạnh. Nhờ thế mà tam thất được bảo quản tốt và rất khô, sạch sẽ. Lưu ý chỉ bảo quản đó 1 thời gian nhất định, và số lượng nhỏ thôi.

NGUYÊN NHÂN DO CHẾ BIẾN TAM THẤT CHƯA KỸ

NGUYÊN NHÂN DO CHẾ BIẾN TAM THẤT CHƯA KỸ

NGUYÊN NHÂN DO CHẾ BIẾN TAM THẤT CHƯA KỸ

Khi chế biến tam thất bắc cần để ý thời tiết, nên chọn ngày nắng hoặc trưa, người ta mang củ ra phơi ở nhiệt độ ngoài trời. Bên ngoài cảm quan nhìn củ nhìn có vẻ đã khô nhưng thực tế bên trong củ vẫn còn bị ẩm. Củ đang bị ẩm, người bán làm vậy là để bán sẽ tăng được cân, đem lại nhiều lợi ích hơn. Trước khi mua, các bạn nên kiểm tra thật kỹ vì tam thất bán ngoài chợ 95% là bị ẩm. Khi củ bị dính ẩm, khả năng cao sẽ dẫn tới nấm mốc.

Đây cũng là nguyên nhân có bắt nguồn từ yếu tố bên trong. Để khắc phục tình trạng hiện trạng này, các bạn nên rửa sạch lại tam thất. Tranh thủ lúc nắng mang ra phơi khô hết nước rồi mới cho vào lọ để cắt giữ.

TAM THẤT BỊ MỐC SỬ DỤNG RẤT ĐỘC HẠI

TAM THẤT BỊ MỐC SỬ DỤNG RẤT ĐỘC HẠI

TAM THẤT BỊ MỐC SỬ DỤNG RẤT ĐỘC HẠI

Khi củ tam thất mốc thì rất hại sức khỏe. Hàm lượng các dược chất có thể bị mất đi hoặc sẽ bị giảm và chuyển hóa thành những chất không có lợi cho sức khỏe. Công dụng của tam thất  sẽ không đạt được như mong muốn kỳ vọng và bị giảm xuống. Người đang bị bệnh suy nhược cơ thể, người yếu cần sử dụng thêm thuốc bổ. Nhưng chẳng may dùng phải tam thất mốc thì hại càng thêm hại. Hàm lượng chất Flatoxin do vi nấm mốc chính là một nguyên nhân gây ra ung thư. Vì vậy, khi tam thất đã bị mốc, các bạn không nên tiếc mà tham sử dụng sẽ khiển tình trạng bệnh tình trở lên nặng hơn.

Cách xử lý tam thất bị nấm mốc

Khi phát hiện ra các bộ phận hoa, trà hoặc củ tam thất bị mốc bạn có thể áp dụng một số phương pháp như sau nhằm cải thiện:

  • Từ trước tới giờ phương pháp hấp cách thủy tuy đơn giản nhưng vẫn hiệu quả. Thời gian hấp cách thủy tầm khoảng từ 3 – 5 phút, sau đó cho ra chảo lửa thật nóng đều và đảo cho tới khi nấm mốc trên trà biến mất và có mùi thơm thì dừng lại.
  • Với củ tam thất chỉ cần mang ra chậu nước sạch và rửa kỹ lưỡng và sau đó đem phơi khô để sử dụng. Tuy nhiên việc rửa sạch nấm mốc này chỉ hiệu quả khi mới bị mốc, còn nếu để mốc lâu rồi thì việc này chỉ giúp giải quyết một chút về phần bên ngoài của củ tam thất. Còn phần rễ bên trong phần độc tố ở bên trong đã bị ăn sâu vào trong nên người dùng vẫn có thể gây ra ngộ độc hoặc nguy hiểm.

Cách bảo quản củ tam thất đúng cách

Cũng giống như cách bảo quản Tam Thất Bắc khô, cách bảo quản bột Tam Thất cũng phải cẩn thận và kín không khí ví dụ như để trong lọ kin hay túi kín. Để được tốt nhất là bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh mối mọt, tránh ánh nắng trực tiếp. Cẩn thận hơn thì bạn có thể cho vào tủ lạnh và cố gắng sử dụng hết trước 6 tháng. Tại sao ư? Vì với đồ organic như củ tam thất, thì thời hạn bảo quản bột Tam Thất không được lâu như củ khô, vì phần bột và củ đã thái lát để được rất ngắn. Thời gian bảo quản chỉ có thể giữ được 6 tháng đến 1 năm. Do vậy bạn không nên chế biến củ tam thất bắc thành bột quá nhiều. Vì như phân tích ở trên thì để lâu rất dễ bị hao hụt chất dinh dưỡng.

Cách bảo quản củ Tam Thất Bắc khô, tươi cũng như bảo quản bột Tam Thất thật đơn giản và dễ làm. Chỉ cần bạn cân đối và để chú ý và cẩn thận là có thể giữ được sản phẩm lâu nhất. Khi Tam Thất Bắc có được hàm lượng tốt thì mới mang đến hiệu quả sử dụng như mong đợi.

Địa chỉ mua tam thất uy tín và chất lượng

Việc sử dụng và bảo quản tam thất rất quan trọng. Nếu uống vô tội vạ, không đúng sẽ gây ra nhiều tác hại cho người dùng. Thế nên nếu chúng ta không trực tiếp trồng và thu hái thì có thể tham khảo để tìm hiêu thêm và lựa chọn những cơ sở bán tam thất uy tín, đảm bảo chất lượng cũng như nhận được những đánh giá tích cực của người mua về độ an toàn của sản phẩm.

Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành dược liệu, Thảo dược HHT chuyên cung cấp các loại thảo dược quý hiếm đảm bảo chất lượng, uy tín. Đặc biệt các thảo dược này đều do nhà thuốc đặt tìm riêng và chế biến chuẩn theo các phương pháp hiện đại và đúng cách để giữ được tính dược liệu có trong thảo dược. Thảo dược HHT từ lâu đã trở thành một trong những địa chỉ tin cậy của nhiều hộ dân trên toàn quốc đến tư vấn và mua sản phẩm.

Liên Hệ

0932.340.345

Cách bảo quản củ tam thất

You may also like...